Мощность систем, фильтрующих дым, масло, сажу и запах, рассчитывается в зависимости от требуемого количества отработанного воздуха и плотности дыма.
ГРУППА ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫХ ФИЛЬТРОВ: В системах, где используется угольный гриль, на входе воздуха в систему фильтрации должно быть не менее 1 направляющего фильтра и 4 плотно сплетенных металлических масляных фильтра.
В системах, где используются газовые или электрические плиты, на входе воздуха в систему фильтрации должно быть не менее 1 направляющего фильтра и 1 плотно сплетенного металлического масляного фильтра.
1.a. Направляющий фильтр: Этот фильтр, изготовленный из нержавеющей или электростатически окрашенной стали, обеспечивает круговое движение воздуха, улавливая грубые частицы и гарантируя, что воздух проходит к электростатическим фильтрам ламинарным образом. Направляющие фильтры можно мыть и использовать повторно, когда они загрязняются. Их срок службы составляет около 10 лет.
1.b. Плотно текстурированный металлический масляный фильтр: Эти фильтры, изготовленные из алюминиевых пластин, установленных в нержавеющем или оцинкованном корпусе, обеспечивают улавливание грубых частиц масла. Металлические масляные фильтры помогают электростатическим фильтрам работать с высокой производительностью. Металлические масляные фильтры можно мыть и использовать повторно, когда они загрязняются. Их срок службы составляет около 5 лет.
ГРУППА ЭЛЕКТРОСТАТИЧЕСКИХ ФИЛЬТРОВ: Электростатические фильтры следует использовать в качестве второй группы фильтров. Электростатические фильтры способны улавливать частицы масла, сажи и пыли в воздухе. Мощность используемого электростатического фильтра рассчитывается на основе необходимого количества отработанного воздуха и плотности дыма. Предпочтение ионизаторам электростатических фильтров в качестве пластинчатых моделей повышает эффективность фильтра и обеспечивает простоту очистки и обслуживания. Электростатические фильтры можно мыть и использовать повторно, когда они загрязняются. Их срок службы составляет около 5 лет.
ГРУППА ОЗОНОВЫХ ФИЛЬТРОВ: Озоновые фильтры следует использовать в качестве третьей группы фильтров. Озоновые фильтры способны устранять органические молекулы запаха в воздухе. Мощность используемого озонового фильтра рассчитывается на основе необходимого количества отработанного воздуха и плотности запаха. Конструкция предпочтительных озоновых фильтров должна быть такой, чтобы воздух промывался озоном, проходя через пластины. Озоновые фильтры можно мыть и использовать повторно, когда они загрязняются. Их срок службы составляет около 5 лет.
ФИЛЬТРЫ ИЗ АКТИВИРОВАННОГО УГЛЯ: Фильтры из активированного угля следует использовать в качестве четвертой группы фильтров. Фильтры из активированного угля обладают способностью устранять органические и неорганические молекулы запаха в воздухе. Мощность используемого фильтра из активированного угля рассчитывается на основе требуемого количества отработанного воздуха и плотности запаха. Для более эффективной фильтрации запаха следует отдавать предпочтение картриджным моделям фильтров из активированного угля. Их срок службы составляет около 6 месяцев в зависимости от плотности запаха.
ГРУППА ВЕНТИЛЯТОРОВ: Группа вентиляторов, которая должна быть расположена в точке выхода воздуха из системы фильтров, состоит из электродвигателя, вентилятора и кабины. В этих системах вместо моделей вентиляторов с ременным шкивом следует использовать модели вентиляторов с вилкой, которые выражены как напрямую соединенные. Кабина должна быть спроектирована таким образом, чтобы воздух вентилятора и электродвигателя не смешивался. Мощность вентилятора и электродвигателя рассчитывается в зависимости от размера и модели используемой вытяжки. Срок службы составляет около 10 лет.
ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ: Для регулировки скорости электродвигателя, используемого в системе, и для работы при здоровом токе следует использовать панель управления с преобразователем частоты. Все операции управления этой панелью следует выполнять с дверцы панели. Панель с преобразователем частоты, трехфазной группой предохранителей, однофазной группой предохранителей и вентилятором панели также должна иметь выключатель для вентилятора, ручной и автоматический выключатель для электростатических и озоновых фильтров и потенциальный переключатель скорости вентилятора.
ШКАФЫ: Шкафы, используемые в этих системах, должны быть изготовлены из нержавеющей стали или окрашенной электростатическим способом стали для обеспечения масло- и воздухонепроницаемости. Соединения обязательно должны быть сварными. В местах соединения шкафов друг с другом обязательно должны использоваться уплотнительные прокладки. Шкафы с алюминиевым каркасом, спроектированные как ячейки вентилятора, никогда не должны использоваться в этих системах. Шкафы должны иметь внутренний поддон для слива и сливное отверстие.
ШАССИ: Для эффективной работы системы фильтрации и простоты проведения периодического обслуживания система фильтрации, состоящая из группы предварительной фильтрации, электростатических фильтров, озоновых фильтров, фильтров с активированным углем и группы вентиляторов, должна быть установлена на цельном стальном шасси.
ЗАЩИТА ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ: Предпочтительная система фильтрации должна иметь сертификат CE, компания, производящая систему фильтрации, должна иметь сертификат качества ISO 9001:2015, она должна иметь Сертификат промышленного реестра, выданный Министерством науки, промышленности и технологий Турецкой Республики, используемая технология электростатической фильтрации должна быть задокументирована Турецким патентным институтом и должна иметь Сертификат адекватности обслуживания от tурецкий институт стандартов, который предотвращает возможные жалобы пользователя и обеспечивает национальные стандарты, является важным шагом, гарантирующим защиту капитала.
İlker Kuran
Alperen Mühendislik Ltd. Şti.