fbpx

Укрепите имидж вашего бренда с помощью систем удаления дыма и запахов

86. Gorsel
Без рубрикиalperen

Очистите невидимое, создайте видимую ценность

Когда клиент приходит в ваш ресторан, он обращает внимание не только на качество еды, но и на окружающую среду:

  • Есть ли запах?

  • Прилипнет ли он к одежде?

  • Хорошо ли проветривается помещение?

Даже лучшие меню теряют смысл, если воздух тяжёлый, запах сильный, а атмосфера неприятная.
Кроме того, это влияет не только на восприятие клиента, но и на имидж бренда, отзывы в соцсетях и даже процессы продления лицензий.

В этой статье мы объясняем, как системы удаления дыма и запахов могут стать инструментом престижа и какие технические решения дают наибольшую пользу.

1. Почему дым и запахи влияют на имидж бренда?

Сегодня потребитель покупает не только продукт, но и опыт. Важные вопросы для клиента, пришедшего к вам:

  • Примкнет ли запах дыма к одежде?

  • Работают ли сотрудники в свежей и проветриваемой среде?

  • Достаточна ли вентиляция?

  • Есть ли в соцсетях отзывы о запахе?

Наибольший риск для имиджа:
«Еда была вкусной, но запах был слишком сильным.»
Такие отзывы могут отпугнуть до 60% новых потенциальных клиентов, даже если вы этого не заметили.

2. Последствия недостаточного контроля запаха и дыма

Проблема Результат
Дымный, тяжёлый воздух Недовольство клиентов, короткое пребывание
Распространение запаха еды Впечатление дешёвости, непрофессионализма
Жалобы соседних арендаторов Проблемы с управлением ТЦ, риск отмены аренды
Негативные отзывы в соцсетях Понижение рейтинга в Google
Предупреждения / штрафы от властей Риск приостановки или отмены лицензии

3. Профессиональные системы удаления дыма и запахов

  1. Электростатические фильтры (Electrostatic Filter Systems)

  • Улавливают частицы дыма и жира при высоком напряжении

  • Эффективность: 95% и выше

  • Моющиеся и долговечные

  • Идеальны для гриль-залов и ресторанов с шашлыком

  1. Фильтры с активированным углём (Activated Carbon Filters)

  • Эффективны против летучих органических соединений и запахов

  • Особенно подходят для кухни с рыбой, мясом и специями

  • Часто используются вместе с предварительной фильтрацией

  1. Озонаторы (Ozone Generators)

  • Разрушают органические запахи

  • Требуют контролируемого использования (важна настройка концентрации)

  • Нейтрализуют молекулы запаха

  1. Системы фильтрации UV-C

  • Уничтожают бактерии и органические молекулы запаха

  • Предпочтительны для заведений с фокусом на гигиене

  1. Компактные экологические блоки (Ecology Units / Compact Systems)

  • Всё в одном: предварительный фильтр + электростатический + угольный + озон + UV + вентилятор

  • Подходят для маленьких кухонь

  • Соответствуют требованиям лицензирования и нормативам для ресторанов в ТЦ

4. Влияние на восприятие клиентов

  • «Запаха дыма вообще не было.»

  • «Я вышел, и на мне не осталось запаха.»

  • «Месту уделили много внимания.»

Эффект на бренд:

  • Повышение среднего рейтинга в Google

  • Увеличение возможности публикаций в Instagram

  • Позитивное восприятие через сарафанное радио

  • Укрепление корпоративного имиджа

  • Демонстрация профессионального подхода при проверках

5. Почему это необходимо для лицензий, проверок и управления ТЦ?

Во многих городах муниципалитеты и управляющие ТЦ:

  • Не выдают лицензии бизнесу без систем контроля запаха и дыма

  • Требуют установки дополнительных фильтров

  • Могут применять штрафы или эвакуацию для нарушителей внутренних правил

Эти системы необходимы не только для удовлетворения клиентов, но и для соблюдения законодательства.

6. На что обратить внимание при выборе системы

  • Меню заведения: мясо, рыба, гриль, выпечка — влияет на требования к фильтрации

  • Инфраструктура вентиляции: длина каналов, мощность вентилятора

  • Ежедневное количество клиентов и объём готовки

  • Требования управления ТЦ

  • Требования лицензирования / экологии

  • Бюджет и удобство обслуживания

Профессиональные консультации помогают оценить все эти параметры и выбрать подходящую систему.

7. Контроль запаха и дыма = ценность бренда + лояльность клиентов

Влияние Результат
Тихая и без запахов среда Удовлетворённость клиентов, повторные посещения
Прозрачная вентиляция Корпоративный имидж, восприятие гигиены
Положительные публикации в соцсетях Снижение маркетинговых расходов
Лёгкость прохождения проверок Защита репутации
Хорошие отношения с соседними магазинами Здоровые отношения с управлением ТЦ

Предлагать только вкусную еду недостаточно, нужно обеспечивать чистый воздух.
Сегодня клиент ресторана хочет больше, чем просто поесть; он хочет расслабиться.
Он хочет есть в чистой и комфортной среде без запахов и дыма. Решение — качественные системы фильтрации.

Помните: «Ваш бренд отражается не только через меню, но и через качество воздуха в заведении.»

İlker KURAN
Alperen Mühendislik Ltd. Şti.