Almanya Alp Hava Temizleme Santrallerini Onayladı!
Mannheim Belediyesi Çevrecilik Dairesi Onayladı!
Köln Belediyesi tavsiye kararı aldı!
Lale’den restoran sahiplerinin dikkatine!
“Duman ve kokudan dolayı mekanınız kapanmasın”
“Bu sistem duman ve kokuyu anında defediyor”
Küresel ısınma ve zararlı gazların, istenmeyen kokuların havaya salınımı son dönemlerde ve gelecekte Mangal Restorantların en büyük sorunu olacaktır. Lale Restoran’ın sahipleri uzun araştırmalar sonucu Mannheim’deki mangal restoranlarının derdine çare buldu. Söz konusu sistem önce Mannheim kentinde ve ardından da diğer kentlerde örnek gösteriliyor. “Alp hava temizleme santralleriyle beraber bu problemden tamamen kurtulacaksınız” diyen başarılı gastronomlar Erdal DALDAL, Adnan GÖÇER ve Yılmaz AKİLMAK “ Müşterilerimizi rahat ettirmek ve çalışanlarımızın sağlığı için elimizden geleni yapmaya devam ediyoruz. Yemek pişirirken yağı, dumanı, tozu ve kokuyu etkili biçimde filtreleyen sistemi restoranımıza taşıdık. Üretim aşamalarında oluşan yağ dumanları ve istenmeyen kokular çalışanların sağlığı ve çevre için ciddi riskler oluşturuyor. İş güvenliği ve müşterilerimizin memnuniyetini artıran bir çalışma içine girmekten memnuniyet duyuyoruz” şeklinde konuştular.
Mannheim şehir merkezinde 19 adet mangal restoranının havaya verdiği duman ve koku rahatsızlığı uzun zamandır çevre halkını ve Çevre Bakanlığı’nı rahatsız ediyordu. Kasım 2019’da Mannheim Belediyesi söz konusu restoranların duman ve koku ölçümlerini Dekra şirketine yaptırdı. Filtre sistemlerini belli bir dönemde verilen ölçümlere uygun hale getirmeyen işletmelere mangal kömürünü yasaklamaya kadar uzanan tedbirlerin kesinleşti.
Açıldığından bu güne kadar çevre idaresi ile beraber problemin çözümü için filtre sistemleri arayan Lale Restoranın işletmecileri İstanbul’da üretilen duman ve kokuyu ozonla temizleyen Alp Hava Temizleme Santralini denemek amacıyla Ekim 2019’da işletmeye aldı. Mannheim Belediyesi Çevrecilik Dairesi yetkilileri bu santralin şu anda mevcut yasalara göre oluşan bütün emisyon duman ve koku azaltıcı değerleri yerine getirdiğine dair karar vererek santrali model olarak göstermeye ve diğer eyaletlerdeki belediyelere tavsiye etmeye başladı. Köln Belediye’si yetkilileri de geçtiğimiz günlerde Mannheim’a gelip Lale Restoran’daki santrali yerinde inceleyip Köln Bölgesi’ndeki mangal restoran sahiplerine tavsiye etmeye başladı.
Lale Restoran sahiplerinden Yılmaz AKİLMAK, söz konusu hususta meslektaşlarına her türlü bilgi vermeyi konunun bir an önce çözülmesi açısından görev kabul ettiğini ifade etti. Akilmak, geniş bilgi ve hava temizleme santralini görmek için 0157 79 25 90 84 ve 0621 401 66 939 numaralı telefonlara baş vurulabileceğini bildirdi.
Mannheim – Gazette Aktuell